Chistorra al toque de Mezcal / Chistorra with mezcal
Pulpo, camarón y calamar preparados en tinta / Octopus, shrimp and squid prepared in ink
Ajo, perejil, olivo y vino blanco / Garlic, parsley, olive and white wine
*La Ensalada César, en cualquiera de sus variedades, tiene de ingrediente huevo crudo, por ese motivo se prepara al momento
*The Caesar Salad, in any of its varieties, has raw egg ingredient, for that reason it is prepared at the moment
En aderezo de yerbabuena, arúgula, hígos y queso brie / In peppermint, arugula, horse and brie dressing
En vinagreta de balsámico / In balasmic vinaigrette
Acompañada de queso ceniza, champiñón y tocino / Accompanied by ash cheese, mushroom and bacon
Corazones de lechuga a la parrilla con vinagreta, tocino y lajas de parmesano / Grilled lettuce hearts with vinaigrette, bacon and parmesan slabs
Jitomate al olivo, hojuelas de sal y aguacate / Olive tomato, salt flakes and avocado
Con mantequilla trufada / With truffled butter
Aderezado en salsa fina de anchoas / Seasoned in fine anchovy sauce
Acompañado de vegetales y puré de papa/ With vegetables and mashed potatoes
Macerados en aderezo de 3 chiles y asados a las brasas acompañados de puré de papa / Macerated in dressing of 3 chilles with mashed potatoes
Acompañado de vegetales a la parrilla y puré de papa / Served with grilled vegetables and mashed potatoes
A la mantequilla negra / With black butter
Fino corte americano compuesto por lomo y filete, asado a la parrilla y terminado en una crujiente costra de pimienta negra / American cut consisting of loin and fillet, grilled and finished in a crispy black pepper crust
Caña de filete a las brasas terminado al sartén en mostaza/Grilled fillet steak finished in mustard
Acompañado de puré de papa / Sirved with smashed potato
·Rib Eye (400g)
·Picaña (250g)
·Tuétano (1 pza)
·New York Prime (400g)
·Camarón (4 pzas)
·Centro de filete (250g)
·Arrachera (250g)
·Vacío (250g)
·Short Rib (1 pza)
·Tuétano (1 pza)
·Rib Eye (500g)
·Arrachera (400g)
·Vacío (400g)
·New York Prime (400g)
·Rib Eye (500g)
·Picaña (500g)
·Tuétanos (2 pzas)
Beefeater Blackberry, syrup de zarzamora, licor de menta, enebro y rosa de castilla.
Gin Cantera Verde, Hypnotic, syrup de lavanda y lychee.
Clásico ruso negro al toque de brandy cristalino shakeado con café expreso.
Gin Cantera Verde, coulis de mango, cardamomo y tónico.
Nuestra versión de un clásico: Gin, Campari, Vermouth rosso, naranja y syrup.
Postre hecho cóctel: Brandy Alta Luz, licor de cacao, vainilla y crema.
Beefeater Pink, frambuesas y crema de coco.
Piña, naranja, frambuesas, vainilla y soda.
De la gastronomía francesa contemporánea, suave, pastelillo relleno de dulce de leche, de sabor explosivo y acompañado de helado de canela.
Clásico postre medieval que la gastronomía estadounidense rescata como uno de sus postres emblemáticos, delicioso biscocho de zanahoria rallada y nuez pecán edulcorado con un betún a base de queso crema y aromatizado con vainilla, simplemente delicioso.
Esponjoso biscocho de vainilla relleno de un cremoso mousse de chocolate blanco y obscuro, enriquecido con compota de frutos rojos y enviado con una mezcla de tres leches (media crema, leche evaporada y leche condensada) al whisky.
Fino chocolate belga servido en una suave textura de sabor explosivo al toque de Whiskey Jack Daniel’s, servido con salsa de zarzamora y frutos rojos.
Matcha – Chocolate – Canela – Vainilla
Para los amantes del afrodisiaco sabor del chocolate, delicioso pastel representado con un suave panqué relleno de un fino cremoso y chispas de nuez, cubierto con un delicado glaseado de la más alta calidad, servicio con salsa de zarzamora y frutos rojos.
Postre francés por excelencia, fresas glaseadas con una delicada salsa a base de licor de naranja.
Crujiente teja de almendra rellena de dulce mousse de queso mascarpone al toque de miel de naranja.
Directo del Reino Unido, el postre favorito de Lady Di, fina tarta hecha a base de mousse de plátano y dulce de leche, cubierto de rodajas de plátano caramelizado, simplemente delicioso.